Pizzoccheri

Ciao a tutti 

Ricetta fresca fresca...

Oggi a pranzo ho proposto i Pizzoccheri!

Ecco a voi la mia ricetta con delle varianti. 

INGREDIENTI per 8 persone

- 1 confezione da 500 gr di Pizzoccheri 

- 500 gr di Coste 

- 4 patate medie

- 200 gr di formaggio Branzi

- 200 gr di  formaggio Casera

- 2 spicchi d'aglio 

- 150 gr di Burro

- foglie di salvia

- pepe nero

- sale 

- parmigiano reggiano 

PROCEDIMENTO

Pelate le patate e tagliatele a pezzi piuttosto grossi. Pulite le coste e tagliatele a pezzi. Mettete a bollire abbondante acqua salata, buttateci per prime le patate, poi le coste e infine la pasta. Tagliate i formaggi a dadini. Fate fondere il burro con lo spicchio di aglio e qualche foglia di salvia. Scolate la pasta e le verdure. In una pirofila imburrata aggiungete a strati la pasta con le verdure e i formaggi. Terminate con il burro condito, una manciata di parmigiano e una macinata di pepe nero. Mettere 5 minuti in forno.

Alla prossima ricetta

Bacibaci 

Francesca